白羽肉鸡是由快大肉鸡发展而来的，遗传了快大肉鸡中的隐形白羽基因而得名。它产蛋量大，需要消耗的饲料更少，生长周期也在快大肉鸡的基础上有所缩短。这些都是白羽肉鸡在肉鸡中脱颖而出的重要原因。

养殖白羽肉鸡发展前景怎么样？

白羽肉鸡自20世纪80年代进入中国，短短30年的时间，发生了翻天覆地的变化，从原来的满足外汇出口到逐渐适应国内消费，从原来的手工饲养到全自动化操作，从原来的小规模到如今的大型化、一条龙。2014年鸡肉产量跃居全球第二。

经过时代的洗礼，我国白羽肉鸡市场竞争更加激烈，市场饱和，供绝对大于求，祖代引种量年年高升，父母代销售困难，是发展产业链还是只做单一产品，疾病风险等等一系列问题困扰着祖代产家的发展，企业面临转型升级，注重的不仅仅是产品多元化，更主要的是内部管理和饲养水平。同时，养殖企业资金链也是很大，一方面，没有雄厚的资金支持，很难存活下去。一条龙企业有明显的优势，在这一阶段，一些落后的、单一的小规模的养殖场将面临淘汰。白羽肉鸡养殖业需要寻找新的出路。

白羽肉鸡的养殖成本和利润分析

1、毛鸡成本

每千克毛鸡的成本=(料肉比×平均料价)+鸡苗成本+[(药品疫苗费用+人员工资+水电煤费+折旧费+其他费用)÷出栏数÷出栏体重(千克)]。鸡苗成本=鸡苗价格÷1.02÷成活率÷出栏体重(千克)，其中1.02为鸡苗贴损数。大多数农户在实际中将折旧和人员工资计入利润而不计入成本。如农户平均每1000只入舍,雏鸡药品疫苗的费用为300元左右，即每千克毛鸡药品疫苗成本为0.17元左右。农户用煤炉保温，水电成本为0.1元左右。其他费用如垫料、易耗品等与鸡粪收入和饲料袋收入相抵。所以，对农户核算毛鸡的成本时可简化为：1千克毛鸡苗鸡成本=料肉比×平均料价+鸡苗价格÷1.74+0.27。其中1.74为成活率95%、出栏体重1.8千克和苗鸡贴损数1.02的积。所以，影响毛鸡成本的主要指标为料肉比、平均料价和鸡苗价格。

2、料肉比

料肉比又称饲料转化率，指肉鸡所消耗的饲料与出栏体重之比。料肉比与饲料的质量密切相关，差的饲料料肉比高，而好的饲料料肉比低。料肉比也受季节和饲养管理条件的影响，春秋季节料肉比低，冬夏季节料肉比高，饲养管理条件好者料肉比低，饲养管理条件差时料肉比高。肉鸡品种对料肉比也有很大影响，生长速度快、抗病力强的肉鸡料肉比低，生长速度慢、抗病力弱的鸡则料肉比高。假定饲料平均价格为1.60元/千克，鸡苗价为2.70元/只，每千克毛鸡成本价=料肉比×1.60+2.70÷1.74+0.27=料肉比×1.60+1.82。

3、平均料价

平均料价指肉鸡所用的所有饲料费用与饲料数量之比。若某种饲料一般饲养条件下的料肉比为2.0，苗鸡价格为2.70元/只，毛鸡成本价=2.0×料价+1.82。许多饲养户在选择饲料时，除了要考虑饲料成本是否最低，还要考虑生长速度。如果生长速度慢，则其他成本也要相对增加。因此，使用一种新品牌的饲料前最好了解一下该饲料所能达到的料重比，或者做一下饲养试验。

4、鸡苗价格

如果平均料价为1.60元/千克，料肉比为2.0，毛鸡成本价=鸡苗价格÷1.74+2.0×1.60+0.27=鸡苗价格÷1.74+3.47。若延长肉鸡饲养期，以增加体重，饲料成本和苗鸡成本也随之增加。料肉比越大，而苗鸡成本则随着体重的增加，每千克毛鸡的苗鸡成本降低。

5、结论

综上所述，如果肉鸡出栏体重1.8千克，成活率95%，料肉比2.0，平均料价1.60元/千克，鸡苗价2.70元/只，则该批鸡的保本价应是每千克毛鸡5.02元左右。若其他条件不变，料肉比每变化0.05，成本将变化0.08元。料价每变化0.05元/干克，成本价将变化0.10元。鸡苗价格每变化0.50元/只，成本将变化0.29元。

养殖白羽鸡的出路

1、 生物安全为第一主线

生物安全是一个老生常谈的问题， 从饲养种鸡开始就必须重视， 可能有些人会说， 以前养鸡， 没有很好的生物安全和防疫制度， 鸡群也养得非常好， 现在这么注重生物安全， 却常常出问题， 我们往往忽视了一点， 就是疾病的进化速度永远比我们的防疫水平快， 我们能够做的， 就是不断完善防疫制度， 永远做前面的20%， 把一些企业甩在后面， 这样才能保持经久不衰， 把养殖风险降到最低。

2、逐步减少农村小养殖户， 利于疾病控制

我国的防疫比较难， 主要的一点是饲养点多， 较分散， 并且农村小养殖户较多， 小的养殖户往往疏忽于防疫和接种疫苗， 这就给疾病的传播提供了一种途径——易感动物， 并且小的农户饲养品种较多， 各个品种之间的抵抗力又存在很大的差异， 所以防治难上加难。随着国家经济实力的增强， 现在有能力做好农村散养户的疫苗接种， 疾病监控等工作， 相信这一点会越来越好。

3、注重病死鸡的处理

病死鸡是传染源， 在疾病流行中扮演很重要的角色， 目前除了一些大型公司设有专门的病死鸡处理系统外， 很多中小公司根本没有这个设施。相对设施的欠缺， 更主要的是意识上的随意，“一丢二仍三不管” 现象随处可见， 有的病死鸡可能还出售， 进一步加大了疾病的传播。江苏京海集团投资 2 000万建立有机肥处理系统和专门的病死鸡处理， 全面处理垫料和病死鸡， 对于疾病控制起到良好的作用。

白羽肉鸡的品种

白羽肉鸡主要的品种有：AA、艾维因、罗斯308、科宝，主要是从白洛克(或白温多得)中选育出来的。

1、AA肉鸡

拔益加肉鸡简称AA肉鸡，该品种由美国爱拔益加家禽育种公司育成，四系配套杂交，白羽。特点是体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。因其育成历史较长，肉用性能优良，为我国肉鸡生产的主要鸡种。祖代父本分为常规型和多肉型(胸肉率高)，均为快羽，生产的父母代雏鸡翻肛鉴别雌雄。

2、艾维茵白羽肉鸡

艾维茵最早是美国艾维茵国际家禽有限公司培育的白羽肉鸡良种。 1986年，由北京大发畜产公司、美国的艾维茵公司和泰国正大集团三方合资，成立了“北京家禽育种有限公司”专门从事艾维茵肉鸡的选育提高工作。自 1987 年引进原种后进行选育。 1988年开始，向国内、外市场提供祖代和父母代种鸡。

艾维茵鸡是由增重快、成活率高的父系和产蛋量高的母系杂交选育而成。其特点是繁殖力强，抗逆性强，死淘率低，从父母代的入舍母鸡中能得到较多的健壮后代。该品种的肉仔鸡增重快、饲料转化率高，成活率高，胴体美观，羽根细小，皮肤黄色，肉质细嫩，适于各种方法烹调、加工。可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。

3、罗斯308白羽肉鸡

罗斯308隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系，早在20多年前，我国的家禽科技人员就开始了对隐性白羽肉鸡品系的研究并取得了很好的成绩。

4、科宝

科宝是美国泰臣食品国际家禽分割公司培育的白羽肉鸡品种。 1993年初，广州穗屏企业有限公司从化种鸡场首次引进科宝父母代种鸡，现在每年可向社会提供1600万只商品代苗鸡，同时，正在着手筹建祖代鸡场和肉鸡屠宰厂。

科宝品种鸡生长快，饲料报酬高，适应性与抗病力较强，全期成活率高，实验表明，1-45日龄，公丹鸡平均体重207.93克，饲料转化率为1.99，全期成活率95.2%。

肉鸡养殖业经历了快速发展之后走向低迷，主要是由于人们对食品安全以及养生保健的关注程度越来越高。这些对于当前我国规模小，资金链条较短，不注重养殖管理以及卫生防疫的养殖是有很大的冲击的。肉鸡养殖亟待转型。